想讓韭菜長越長越粗，要為它間苗，拔除瘦弱的幼苗；要多為它施加一些氮肥，幫助它葉子生長；還要根據天氣狀況進行澆水，晴天多澆陰天少澆，雨天及時排出積水。另外，等它成熟之后，要及時進行收割，這也能促進它葉子生長。
1、適當間苗
一塊土地上的養分、光照等生長資源是有限的。如果在其上種植了過多韭菜苗，那么每棵小苗得到的資源就會減少，從而出現生長緩慢等不良問題。這時可以適當的進行間苗，把其中比較瘦弱的幼苗拔除，將更多的資源傾斜向剩余的幼苗。
2、及時施肥
它比較耐肥，也比較需肥，平時需要及時為它施肥，這樣能夠提供給它更多養分，幫助它生長得更加粗壯。肥料可以選擇氮元素含量較高的，這能夠讓它的葉子長得更加肥大。也需要輔施磷鉀肥，這可以防止它發生倒伏。
3、適時澆水
為它澆水需要根據天氣狀況進行，如果是晴天就多澆一些水，如果陰天就少澆一些。如果下雨，還需要及時將土中的積水排出。
4、及時收割
當它已經成熟之后，需要及時進行收割，否則它會變老變黃，就不能再食用了。而且，進行收割也可以促進它的葉子生長，讓它越長越壯。
