核桃的食用禁忌：
1、核桃不宜與酒同食
據(jù)宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性熱，多食生痰動(dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，兩者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)忌諱。如支氣管縮減，肺結(jié)核患者，飲白酒即可惹起咯血，不與核桃共食，亦可致病。吃核桃的禁忌里面，絕對(duì)是不能喝酒一起食用的。
2、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用
核桃火性大，陰虛火旺者食用易使癥狀加強(qiáng)。核桃仁有通便作用，腹瀉者禁食。
3、食用核桃禁止剝皮
有的人愛將核桃仁外面的褐色薄皮剝掉，如此會(huì)遺失部分營養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。
4、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食