1. 菜苔實際上是油菜的一種，它的形態與油菜花相似，因此常常被人們稱為菜心。
2. 菜苔與青菜外觀相近，口感鮮美，是我國的特產蔬菜，含有豐富的維生素和多種微量元素，對人體的健康有益。
3. 據說菜苔曾是湖北地區定期進貢給皇帝的佳品，被譽為“金殿玉菜”，因其色澤光亮、味道清甜，被視為必備的輔餐蔬菜。
4. 菜苔營養價值豐富，特別是含有大量的鈣、磷、鐵等元素，其維生素C的含量比大白菜和小白菜都要高，能夠為人體提供豐富的維生素。