包菜種植技術和種植時間是：

一、包菜種植時間：

包菜的適應性非常的強，不但耐熱，而且耐寒。春夏秋三個季節都可以露地種植，如果是天氣比較冷的時候就可以在大棚里面種植。

二、包菜種植方法：

1、播種育苗

播種育苗要選擇比較干燥，排水比較好的地方，而且要比較通風，這樣的話包菜的幼苗才能生長好，并且比較健康。如果是在天氣比較熱的時候，育苗時就要注意做一些遮陽的措施，等到小苗長出來之后半個月的樣子，就可以進行一定的間苗工作，行距大概在十厘米左右，活棵后施追肥一次。

2、整地定植

在定植之前一定要注意選一塊地施足底肥，大概一畝地的話要用到農家肥2000公斤，另外的話還要搭配一些復合肥。到小苗長生一個月的樣子就可以進行定植，不要選擇在太陽比較大的時候做定植的工作，可以選擇在陰天的時候。然后的話就是注意密度，在定植之后一定要注意記得澆些水，這樣的話小苗根部可以發展更好。

3、田間管理

水肥管理以促進生長為主，重點在蓮座后期及包心前期施肥。前期以氮肥為主，包球中后期以磷鉀肥為主。施追肥3-4次，并及時中耕除草。結球后期控制澆水次數和澆水量，以免裂球。
種植包菜的注意事項：

種植包菜需要注意時間和溫度，在北方種植的時候，需要做好保溫處理，同時還要防治病蟲害，如果發現有蟲子要及時處理，避免啃食葉片，影響包菜的產量。

當然水肥管理也非常重要，但水肥要適量，不能施太多，容易對包菜的生長產生影響。